迷你芥末魚柳包

你鍾意漢堡包嗎?我就好鍾意啦~

一直都想自己整架!所以就的起心肝去整啦!

今次整左迷你版0既芥末魚柳包~

芥末醬的用地捫新出0個隻!我好鍾意!推介俾喜歡WASABI 0既你~

而魚柳我就買左鯛魚柳0黎整~佢比較實,炸起上0黎比較易操作!而且質感唔錯!

材料(10-12個迷你漢堡包):

*高筋麵粉 250G

*奶粉 7G

*糖 30G

*鹽 1G

*蛋 38G

*水 125G

牛油 30G

芝麻 適量

做法:

1.將*材料搓成麵糰後加入牛油搓至光滑及有筋性麵糰

2.然後蓋上保鮮紙發酵1小時至2倍大

3.發酵好後將麵糰拍扁排氣,分成40-50G一份,然後滾圓,蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘

4.鬆弛後再滾圓,然後放於焗盆上,蓋上保鮮紙發酵30分鐘

5.最後於麵糰上掃上蛋液(份量外),然後灑上芝麻

6.放入已預熱190度焗爐焗15-20分鐘即可

**魚柳我0係惠康買急凍的,一塊我切件後用胡椒粉同少許鹽略醃。然後黏上麵粉-->蛋液-->麵包糠,再放入熱油中炸至金黃色

**麵包橫切開,放入魚柳,生菜,芥末醬就可以了啊!!!