火腿蛋沙律包

近排日日都整包~好多新造形想試!

今次又整左新造形,但唔多成功~老公唔太滿意,叫我唔好俾人睇!

不過佢話好好食喎~我今次試左個新麵糰,的確唔錯,有少少煙UN架~

材料:

*高筋麵粉 200G

*糖 20G

*乾酵母 6G

*牛奶 160G

*鹽 3G

無鹽牛油 20G

餡料: 烚蛋(切碎) 3隻, 沙律醬 3湯匙, 火腿 5塊 

做法:

1.將*材料搓成糰後加入牛油搓至光滑有筋性的麵糰,之後蓋上保鮮紙發酵1小時至兩倍大

2.發酵好後將麵糰分成5份,滾圓,蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘

3.鬆弛好後將麵糰桿扁,放上一塊火腿然後卷起

4.卷好後將頭尾連接,再反轉在中間切開(唔好切斷晒),反開,然後蓋上保鮮紙發酵40分鐘

5.將蛋碎加沙律醬拌勻後放上麵糰中間

6.最後放入已預熱190度焗爐焗15分鐘即可

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