名古屋雞翼

呢個雞翼係好幾年前已經開始整~

因為用到我最鍾意0既黑胡椒:)

其實我真係未食過名古屋雞翼架,所以唔知係咩味道...咁係咪唔應該叫呢個做名古屋雞翼呢?HAHA

算啦!都係名一個~我覺得都係自己鍾意就得!加上老公大讚已經夠啦~

今次個汁我自己再調校過,啱晒我口味~

材料:

雞翼(中間肉部份剪一剪) 10隻

低筋麵粉 1/2杯

黑胡椒碎 適量

醃料:

胡椒粉 1茶匙

鹽 1/2茶匙

糖 1茶匙

汁料:

味霖 6湯匙

日本豉油 4湯匙

糖 2湯匙

日本料理酒 2湯匙

做法:

1.將雞翼加醃料拌勻後醃1小時

2.將麵粉及黑胡椒碎(約2湯匙)倒入食物袋中,然後加入雞翼"CHOK"至均勻沾上麵粉

3.鑊中加入大量油燒熱,然後加入雞翼炸至熟及金黃色後盛起

4.將汁料所有材料拌勻,倒入另一鑊中煮至汁料滾起後加入雞翼兜勻後熄火,繼續兜至汁略收乾

5最後可以加黑椒碎再兜一兜後上碟

**以上只係我鍾意0既做法~我鍾意有啲汁!好味啲~喜歡0既可以兜到佢收晒汁都得