甘荀合桃忌廉芝士包

之前以為用忌廉芝士做包餡會唔好食~一直都唔敢試...

但近排整包開始腦閉塞,唔知整咩好!所以就一於試下啦~

出0黎0既效果係好好喎! 老公同阿爸都大讚話好食!!

大家不妨試下呀:)

材料(9個份):

甘荀蓉 75G 

高筋麵粉 300G

蛋 38G

無鹽牛油 30G

糖 30G

鹽 1G

水 100G

乾酵母 4G

合桃粒 適量

餡材料:

忌廉芝士 160G

糖 30G

餡做法:

忌廉芝士放軟後加糖拌勻即可

做法:

1.將所有材料加入麵包機中,然後用DOUGH MODE 搓約25分鐘,然後熄機。麵糰就咁放入面發酵1小時至2倍大

2.將麵糰取出,排氣,分9份,滾圓後蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘

3.鬆弛後,每份麵糰壓扁後包入約1大湯匙餡料

4.包好後放於焗盆上,蓋上保鮮紙發酵30分鐘

5.發酵完成後,於麵糰上灑上高筋粉(份量外),用刀片界2下,最後放入已預熱190度焗爐焗20分鐘即可

**甘荀蓉我係將甘荀去皮切小塊後150G,加水30G去打做蓉 (呢個份量做到2-3次左右)