椒鹽雞翼

近來好忙...而家先打到個RECIPE....

材料:

雞翼(我打直剪開變做單骨雞翼)10隻 

低筋麵粉 1/2杯

 醃料:

胡椒粉 1茶匙

鹽 1/2茶匙

糖 1茶匙

配料:

蒜頭(切小粒) 3湯匙

炸蒜粒 3湯匙

指天椒(切粒) 1隻

1.雞翼加醃料醃1小時

2.將低粉倒入袋中,加入雞翼,然後CHOK勻至雞翼均勻地沾上麵粉

3.鑊中倒入適量油燒熱,加入雞翼炸至金黃色撈起,等10-20秒後再回鑊炸20-30秒左右撈起隔乾油份,放於隔油紙上備用

3.另一鑊中加2湯匙油燒熱,加入蒜粒及辣椒碎炒至微黃後加入炸蒜及雞翼兜勻,最後加入椒鹽兜勻即可 

**其實椒鹽份量我只係大約,我買一支支橙色蓋0個隻,大約灑3-4下左右 :P