椒鹽豬扒

仲記得以前返工附近有間餐廳,佢0既椒鹽豬排飯好好味! (亦都係我老公介紹俾我食0既:) )

之後我都試過自己整,但都做得唔多好...

今次我買左樽炸蒜返0黎再試,終於成功左!

老公大讚,仲話好食過出面0個啲:) 但其實椒鹽豬排真係好易整0架~

材料:

梅頭豬扒 3塊

炸蒜 3湯匙

蒜頭(剁碎) 3粒

指天椒仔(切碎) 1-2條

麵粉 適量

椒鹽 1-2茶匙

醃料:

豉油 2湯匙

糖 1.5茶匙

胡椒粉 半茶匙

蛋 1隻

1.將豬扒略剁後切小塊,加入醃料醃1晚

2.鑊中倒入適量油燒熱,醃好的豬扒沾上麵粉後炸至金黃色撈起,等10-20秒後再回鑊炸20-30秒左右撈起隔乾油份備用

3.另一鑊中加2湯匙燒熱,加入蒜頭及辣椒碎炒至微黃後加入炸蒜及豬扒兜勻,最後加入椒鹽兜勻即可 

**其實椒鹽份量我只係大約,我買一支支橙色蓋0個隻,大蓋灑3下左右 :P

特濃芒果布甸

夏天0既甜點,當然要係凍0架啦!

剛好前幾日見到有靚芒果,所以決定整芒果布甸!

我唔鐘意用JELLY粉又或者有蛋0既芒果布甸~感覺好假咁~

我自己整呢個,完全係好奢侈,大半個芒果先整到1小杯! 不過就有又香又濃0既芒果味,仲好滑架!

圖片0既顏色我冇改過,亦都冇加色素或吉士粉! 完全係天然的黃色啊~

我用左4個芒果去整~當拎夠要整茸0既份量之後,剩返我就用0黎切粒加入去

材料(6小杯):

鮮忌廉 120ML

牛奶 180ML

糖 50G

水 32G

魚膠粉 8G

芒果茸 360G (約3個半芒果打茸)

芒果粒 半個

1.將魚膠粉加水拌勻備用

2.將鮮忌廉,糖及牛奶倒入煲中,開小火煮邊攪邊煮至糖溶及起蝦眼泡後熄火,然後加入魚膠粉拌勻,放涼待用

3.放涼後,將芒果茸加入拌勻,過篩(最好過兩次)

4.最後加入芒果粒拌勻後,倒入小杯中,放入雪櫃雪3-4小時至凝固即可

HIGH TEA @ HOTEL ICON (GREEN)

好失望!前排去多次GREEN HIGH TEA~因為見阿媽早排去食換左新野(但並唔係圖中呢SET),一心打算去啦! 點知6月,佢又換新野~

當呢SET野0黎到,我都已經冇咩期望!啲野食,同其他地方一樣,都變得勁迷你!而且冇一件可以吸引到我...講真,咁多件野,我冇一件係覺得好食囉~

除左呢SET,佢見你食到咁上下就會0黎埋剩餘0既野! 因為0個份野係有雪糕...感覺都幾特別!但食落係冇咩特別...再配埋嗰埋完全冇驚喜0既曲奇~我無言了!



今次仲要好似加左價~以咁0既價錢,我都無須再0黎呢間試啦...我希望呢個SET只係FOR夏天! 遲啲佢會變返好啦!!!!!!

練奶麵包

剛剛新鮮出爐呀!今日趁下熱鬧,整近來大人氣0既練奶麵包~~
真係幾易整,又軟軟軟!!!:) 但真係肥到震啊~~

本來焗完灑糖霜0係面係超靚0既!但奈何我爸係唔鐘意有糖霜0係面0既包! 鬼叫呢個包係佢早餐咩~唯有唔灑啦! 免得佢嫌棄而"絕食",浪費我0既心機...

今次0既包我都係用麵包機去搓,搓完熄左部機,由佢0係入面發酵~到整形時先拎返出0黎! 好方便~

不過我好驚用模去焗麵包...因為未掌握到佢幾時會熟!今次都焗耐左~算係剛剛好啦! 要努力掌握下先得!:)

RECIPE 可以去呢度睇啊~
http://kkoko0620.blogspot.hk/2014/04/blog-post_22.html?m=1