織織蕃薯包

近來整包都想試下新造形,但我又對包0既造形未掌握得好好!

所以整出0黎都係樣衰衰的~

我同大家分享下,如果有興趣可以試下造!或者你地整得好過我好多架~~

今次介紹呢個織織下0既造形,其實都唔太難,整得好0既話一定好靚!

麵糰材料(6個份):

*高筋麵粉 250G

*乾酵母 5G

*鹽 5G

*糖 35G

*蛋 1隻

*牛奶 110G

無鹽牛油 30G

蕃薯餡材料:

黃蕃薯 300G

糖 30G

淡忌廉 55G

做法:

1.將*材料搓成糰後加入牛油搓至光滑有筋性的麵糰,之後蓋上保鮮紙發酵1小時至兩倍大

2.發酵好後將麵糰分成6份,滾圓,蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘

3.餡料部份,將蕃薯去皮切小塊蒸熟後壓成蓉,趁熱加入糖及淡忌廉拌勻放涼備用

4.麵糰鬆弛好後,壓扁桿成約12CM x 12CM,然後切成6條長條,然後就要織了 (唔知點打好...還是看圖吧...)

5.然後將餡料分6份,將一份放上織好的麵糰上,然後包起

6.包好後放於模中蓋上保鮮紙發酵30分鐘,掃上蛋液後放入已預熱190度焗爐焗25分鐘即可