用煎PAN整的焦糖蘋果蛋糕

話說我見到屋企有個蘋果,我睇中左佢!決定拎佢0黎整個快,靚,正0既煎PAN蛋糕!

之前老公食過已經過好好味,因為佢好鍾意食蘋果0既甜品~~

好啦!見到有蘋果0係到,又有時間~就整俾佢食啦~

20分鐘搞得掂~可能係我咩都極速整啦! 不過30分鐘就真係一定得!!!

整呢個蛋糕,最緊張0既係你上碟0既一刻,先會睇到佢個樣係點!唔知佢有冇燶到...

今次一反,好靚仔!所以決定要介紹俾大家~HAHA

材料(18CM 平底鑊):

低粉 70G

泡打粉 7G

糖 14G

蛋 1隻

牛奶 30ML

菜油 25ML

蘋果(去芯切片) 半個

焦糖材料:

糖 4湯匙

水 2湯匙

無鹽牛油 2湯匙

做法:

1.蛋+牛奶+菜油用打蛋器發勻,之後篩入糖,低粉及泡打粉拌勻至滑身無粉粒的麵糊

2.平底鑊開中小火將焦糖材料加入邊煮邊略搖,煮至糖溶及變焦糖色(注意:唔好太深啡呀!金黃就可以)

3.轉小火,鋪上蘋果片,然後將麵糊鋪於蘋果面上(麵糊要遮住晒啲蘋果片呀!)

4.以小火煎12-15分鐘,當煎到見到麵糊有小洞洞出現時,可以蓋上鑊蓋焗一焗佢煎,咁可以令個麵糊凝固得快啲

5.當見到麵糊凝固晒咁就可以反轉倒0係碟到啦! (最緊張的一刻!!!!)

**初初我怕蘋果0個面會燶,未煎得夠就上左碟!! 好彩我有0係碟墊左牛油紙!萬一個蛋糕仲未凝固晒,你可以連埋牛油紙放0係乾淨0既鑊上用小火再煎一煎返佢!:)

**蘋果0既鋪法,我係圍圈圈咁鋪,但我鋪得好樣衰:P