日式白麵包

我好鐘意呢個包~軟綿綿,又QQ地~搽果醬食已經好好味!

佢0既外型雖然冇咩特別,但我就有種好WARM 0既感覺:)

材料同做法都好簡單~大家做完SEND相俾我睇下呀:)






材料(6個份):

高筋麵粉 250G
溫牛奶 200G
糖 10G
鹽 1G
乾酵母 3G
無鹽牛油 10G


做法:
1.除牛油外,其他材料放於大盆中搓成糰
2.之後加入牛油搓至光滑,有筋性(最好拉到薄膜啦~)
3.之後蓋上保鮮紙室溫發酵1小時至2倍大
4.發好後取出麵糰拍扁排出空氣,之後就分6份,然後滾圓,鬆弛10分鐘
5.再滾圓,將麵糰面粘上一層高筋粉,然後用麵棍在麵糰中間壓一壓(咁就好似桃咁,中間有界)
6.放於焗盆上蓋保鮮紙發酵30分鐘至2倍大就可以放入已預熱190度焗爐,再較低至140度去焗15分鐘至面有少少黃就可以出爐



**記得LIKE埋KENNIES'RECIPE~咁之後0既食譜你就可以睇到!唔會錯過左啦:)