聖誕松果栗子包

又到聖誕啦~個個都整啲有聖誕氣氛0既野食~

我就整左呢個松果形0既栗子包啦!不過松果其實又好似同聖誕冇咩關係喎...HAHA

呢個包幾年前已經整過啦!好易架~唔洗用模,個個都整到

餡唔一定要用栗子餡,係因為我鍾意栗子包,所以用左栗子做餡~

材料(6個)

高筋麵粉 250G
可可粉 15G
牛奶 170G
糖 35G
鹽 3G
無鹽牛油 30G
乾酵母 4G

*淡味栗子蓉 250G
*糖霜 60G
*即食栗子 8粒 (切小粒)


做法:

1.除牛油外,其他材料放於大盆中搓成糰

2.之後加入牛油搓至光滑,有筋性(最好拉到薄膜啦~)

3.之後蓋上保鮮紙室溫發酵1小時至2倍大

4.發好後取出麵糰拍扁排出空氣,之後就分6份,然後滾圓,鬆弛15分鐘

5.將麵糰桿扁,然後包入1份餡料(將*材料拌勻即成餡料,分成6份搓圓)

6.包好後將麵糰整高成一個小山咁,愈高愈好

7.然後用鉸剪斜剪出紋(圍圈圈咁剪)

8.放於焗盆上蓋保鮮紙發酵30分鐘至2倍大就可以放入已預熱190度焗爐焗15-20分鐘就OK 啦!:)

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