特濃芒果布甸

夏天0既甜點,當然要係凍0架啦!

剛好前幾日見到有靚芒果,所以決定整芒果布甸!

我唔鐘意用JELLY粉又或者有蛋0既芒果布甸~感覺好假咁~

我自己整呢個,完全係好奢侈,大半個芒果先整到1小杯! 不過就有又香又濃0既芒果味,仲好滑架!

圖片0既顏色我冇改過,亦都冇加色素或吉士粉! 完全係天然的黃色啊~

我用左4個芒果去整~當拎夠要整茸0既份量之後,剩返我就用0黎切粒加入去

材料(6小杯):

鮮忌廉 120ML

牛奶 180ML

糖 50G

水 32G

魚膠粉 8G

芒果茸 360G (約3個半芒果打茸)

芒果粒 半個

1.將魚膠粉加水拌勻備用

2.將鮮忌廉,糖及牛奶倒入煲中,開小火煮邊攪邊煮至糖溶及起蝦眼泡後熄火,然後加入魚膠粉拌勻,放涼待用

3.放涼後,將芒果茸加入拌勻,過篩(最好過兩次)

4.最後加入芒果粒拌勻後,倒入小杯中,放入雪櫃雪3-4小時至凝固即可